强化散装食品监管  把牢食品安全关口

——临夏州市场监管局安排部署销售环节散装食品专项整治行动

近日，州市场监管局印发《临夏州销售环节散装食品专项整治工作方案》，在全州范围内开展销售环节散装食品专项整治行动，切实提高散装食品质量安全水平。

此次专项整治行动深入贯彻落实“四个最严”要求，严格按照《食品安全法》《食品安全法实施条例》及《甘肃省散装食品销售监督管理办法》等法律法规规定，以散装食品销售质量安全监管为主题，围绕散装食品销售过程中存在的突出问题和薄弱环节，强化监督检查，规范经营行为，集中纠治影响散装食品销售质量安全的问题隐患，使散装食品质量安全水平得到全面提升，确保人民群众食品消费安全。

一是统一思想认识、明确目标任务。开展散装食品市场专项整治，是积极防范和化解散装食品销售风险隐患的重要行动。全州市场监管系统进一步明确目标、加强领导、统一思想、强化督查，紧盯散装食品市场销售存在的突出问题，明确整治任务，严肃工作责任，狠抓工作落实。

二是及时安排部署、落实监管责任。以散装直接入口食品，散装食用油、酱油、食醋、白酒，生鲜肉制品等重点品种；集中交易市场、商场、超市、食杂店等重点单位为抓手，重点整治散装食品经营者未落实食品安全管理制度的行为；散装食品标签不规范、不完整、虚假标注的行为；散装食品储存、运输过程中不符合食品安全要求的行为；销售过期、变质、假冒伪劣散装食品的等行为。突出事前重预防、事中事后强监管的执法理念，通过集中整治，进一步加强对集中交易市场、商场、超市的监督管理，切实强化开办者食品安全管理责任。

三是聚焦重点任务、细化工作措施。专项整治行动聚焦重点任务，进一步突出“两个责任”落实，紧盯过程管控，规范销售行为，强化案件查处。从自查自纠、整治规范、总结验收三个阶段细化工作措施，有效保障基层开展工作。加大对散装食品市场的检查力度，做到销售主体全覆盖检查，严格落实属地管理责任，确保专项整治工作顺利开展，积极引导食品销售者规范经营，提升风险防控能力。

通过开展销售环节散装食品专项整治行动，进一步加强散装食品安全监管，强化经营过程管理，规范食品经营行为，切实解决当前我州散装食品销售监管存在的突出问题，保障人民群众食品消费安全。