冬季是安全生产事故易发多发期，临近春节更是餐饮消费旺季，小饭桌、外卖平台、农家乐等业态的安全保障直接关系群众生命财产安全。为切实压实重点业态安全主体责任，筑牢食品安全、消防安全、燃气安全“三道防线”，1月5日，临夏州市场监管局精心组织开展安全生产专题视频培训会，州局分管负责同志、相关科室负责人，州、县、乡三级市场监管业务骨干，以及各相关业态经营主体负责人、安全管理人员共计560余人参加培训。

此次培训立足临夏州实际经营场景，采用“专业知识讲解+典型案例剖析”的模式，相关业务科长围绕三大核心安全领域系统授课，让培训内容更接地气、更具指导性。食品安全方面培训中，重点解读了小饭桌备案管理要求、食材进货查验与索证索票规范，明确禁止向学生供应冷荤、生食等高危食品；针对外卖平台，详细讲解了入网商家资质审核、配送容器清洁消毒、餐品保温保鲜等关键环节要求；对农家乐强调了食材储存、加工操作规范及食品留样制度。消防安全与燃气安全方面培训中，结合近期国内典型安全事故案例，重点剖析了农家乐消防通道堵塞、电气线路老化，小饭桌违规堆放杂物、电动自行车“进楼入户”等常见隐患的危害与整改措施。同时针对农村燃气使用特点，详细讲解了液化石油气钢瓶规范存放、燃气软管更换周期、可燃气体报警装置安装要求等实用知识。通过培训，着力提升全州市场监管执法人员的业务监管能力，强化小饭桌、外卖平台、农家乐从业者的安全主体责任意识和实操技能，规范重点业态经营行为。

下一步，临夏州市场监管局将以此次培训为契机，持续加大对三大重点业态的常态化监管力度，通过开展专项整治、随机抽查、明察暗访等方式，及时排查整治安全隐患，切实守护消费者饮食安全与出行安全，为全州营造安全稳定的节日市场环境和消费环境保驾护航。