临夏州市场监督管理局

关于1批次不合格食品抽检情况的通告

2026年第2期

根据《中华人民共和国食品安全法》和《食品安全抽样检验管理办法》的规定，近期，临夏州市场监督管理局组织开展了2026年“你点我检进校园”专项抽检工作，精准排查校园食堂及周边食品经营环节的风险隐患。随机抽取食用油、油脂及其制品、调味品、乳制品、方便食品、糕点、食用农产品、餐饮食品7大类食品共22批次样品，检出其中糕点1大类食品1批次样品不合格。发现的主要问题是：质量指标不达标。

现将监督抽检不合格食品具体情况通告如下：

样品名称为“小酥饼（糕点）”，销售单位为临夏市永兄明丰鲜选超市（个体工商户）（样品抽样单编号DBJ26622900791230037ZX，抽样日期：2026-03-17），其中过氧化值（以脂肪计）项目不符合GB7099-2015《食品安全国家标准糕点、面包》要求。检验机构为临夏州食品检验检测中心。

附件：1.不合格检验项目小知识

2.抽检不合格产品信息

3.抽检合格产品信息

临夏州市场监督管理局

2026年5月6日

附件1：

不合格检验项目小知识

过氧化值主要反映食品中油脂是否氧化变质，随着油脂氧化，过氧化值会逐步升高。过氧化值超标的原因可能是产品用油已经变质，或者产品在储存过程中环境条件控制不当，导致油脂酸败；也可能是原料中的脂肪已经氧化，原料储存不当，未采取有效的抗氧化措施，使得终产品油脂氧化。过氧化值一般不会对人体的健康产生损害，但严重时会导致肠胃不适、腹泻等症状。《食品安全国家标准糕点、面包》GB7099-2015中规定，糕点中过氧化值（以脂肪计）的最大限量值为0.25g/100g。

附件2：

抽检不合格产品信息

附件3：

抽检合格产品信息