为进一步健全食品安全事故应急处置机制，提高应对突发食品安全事故的组织领导、协调配合、高效处置能力，9月20日，临夏市食品安全委员会办公室组织开展了2024年食品安全事故应急演练桌面推演活动。活动由市市场监管局负责人主持。市食药安委相关成员单位负责人，市市场监管局食品业务骨干和部分市场监管所所长参加推演活动。

活动中，传达学习了习近平总书记关于食品安全的重要指示批示精神，详细解读了《临夏市食品安全事故应急预案》等相关文件。

此次演练类型为群体性食物中毒应急处置，演练设想场景为：阳光酒店发生疑似食物中毒事件，部分游客出现腹痛、腹泻、呕吐、发烧等症状(无死亡病例)，经调查最后确认为食用了受沙门氏菌污染的食物后引起的一起中毒事件，定性为食品安全事件。事件发生后，相关部门按程序逐级报告，迅速启动一般食品安全事故IV级应急响应，于第一时间妥善开展应急处置，有效控制了事态扩大和危害蔓延。

推演结束后，市市场监管局负责人对演练活动进行了点评。通过这次演练，各相关部门进一步熟悉了食品安全事故应急处置流程，积累了处理突发食品安全事件的经验，以演练促实战，切实达到了检验预案、磨合机制、锻炼队伍、宣传教育、完善准备的目的，提升了有效防范和妥善应对突发事件的能力，为构建统一领导、权责一致、响应及时的食品安全事故应急处置体系打好了基础。