紧盯节日市场  强化督导检查  保障食品安全

——临夏州市场监管局开展“五一”节前食品安全督导检查

“五一”国际劳动节将至，为切实做好节日期间食品安全保障工作，确保广大人民群众节日饮食安全，州市场监管局对各县市开展了“五一”节前食品安全督导检查。

此次检查由州局主要负责人和班子成员带队，采取明察暗访、实地检查、查阅资料、发现问题、反馈整改、提升工作的流程，以食品生产销售企业、批发市场、集贸市场、商场超市、餐饮企业、食品经营门店等为重点场所，以肉制品、蔬菜、水果、方便食品等节日热销食品为重点品种，重点检查所售食品索证索票是否规范，是否超过保质期，食品标识标签、进货渠道、贮存条件等是否符合食品安全标准。同时，督促食品经营者严格落实食品安全主体责任，督促餐饮单位落实“六项承诺”、“公筷公勺公夹”要求，严格落实“日管控、周排查、月调度”工作制度，认真开展自查自纠，健全进销货台账，严禁销售来源不明、过期变质的食品，并指导经营者严格落实进货查验、索证索票、自查等制度，实现销售的食品来源可溯、去向可查，确保节日食品市场规范有序。

本次检查商场超市等食品经营主体126户次，对个别食品生产经营单位存在的原辅料进货查验制度落实不严格、索证索票不齐全、食品添加剂使用管理不规范、食品留样不规范、洗消保洁不到位、食品盛放容器不符合食品安全标准等问题，现场向属地市场监管局和辖区市场监管所进行反馈，并要求限期整改落实，及时消除食品安全风险隐患。

“五一”期间，全州市场监管系统将持续开展食品安全风险隐患排查，加强对重点区域、重点企业、重点食品、重点环节的监管，落实“四个最严”要求，严厉打击销售假冒伪劣食品违法违规行为，不断净化节日市场食品消费环境，确保人民群众“舌尖上的安全”。