为切实保障人民群众的饮食安全，充分发挥食品抽检的监督前哨作用，牢牢守住食品安全底线，近期，州食品检验检测中心按照州市场监管局的部署要求，认真研究，精心安排，组织人员扎实开展了食品安全抽样检验工作。

本次抽检工作坚持问题导向，以学校食堂、超市、大中型餐厅、食杂店等为重点，共抽取畜禽肉及副产品、蔬菜、水果、粮食加工品（大米、挂面）、食用植物油、方便食品（辣条）、速冻食品、粉丝粉条、豆腐、鸡蛋、生湿面制品、食醋、灭菌乳、凉皮（酿皮）、馒头花卷、包子、油饼油条、糕点、复用餐饮具等60批次。

抽检过程中，抽样人员严格按照《食品安全抽样检验管理办法》规定要求开展抽检工作，对抽样和封样过程进行现场拍照留档，并如实填写抽样单。抽样完成后，第一时间将样品送至实验室进行检验，检验项目涵盖重金属、食品添加剂、农药残留、兽药残留、真菌毒素、质量指标、微生物指标等。目前，检验工作正在紧张有序进行中。

下一步，州食品检验检测中心将继续聚焦群众关心、关注的食品安全问题，紧盯重点品种、重点区域、重点环节，持续加大监督抽检、风险监测力度，切实做好食品检验检测工作，助力营造满意、安全、放心的食品消费环境。