临夏州市场监督管理局关于8-10月份餐饮具抽检信息公告

来源:市场监督管理局 浏览次数: 发布时间:2022-10-28 17:13
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临夏州市场监督管理局关于8-10月份

餐饮具抽检信息公告

20221028  

根据《中华人民共和国食品安全法》和《食品安全抽样检验管理办法》的规定,临夏州市场监督管理局对全州范围内食品经营单位的餐饮具进行了监督抽检,8-10月份共抽检餐饮具28批次,已完成检验28批次,不合格6批次。现将检验结果公示如下:

附件:

1.临夏州20228-10月份餐饮具抽检合格样品统计表

临夏州20228-10月份餐饮具抽检合格样品统计表
序号样品名称抽样单编号标称生产企业名称标称生产企业地址被抽样单位名称被抽样单位地址抽样日期检测机构备注
1牛肉面碗DC22622900791230304//临夏县伊顺阁牛肉面店甘肃省临夏州临夏县韩集镇双城政达商厦B座商铺2022年8月30日临夏州食品检验检测中心/
2小碗DC22622900791230305//临夏县伊顺阁牛肉面店甘肃省临夏州临夏县韩集镇双城政达商厦B座商铺2022年8月30日临夏州食品检验检测中心/
3牛肉面碗DC22622900791230306//临夏县拜占富牛肉拉面馆甘肃省临夏州临夏县双城政达商厦A座E区01商铺2022年8月30日临夏州食品检验检测中心/
4小碗DC22622900791230307//临夏县拜占富牛肉拉面馆甘肃省临夏州临夏县双城政达商厦A座E区02商铺2022年8月30日临夏州食品检验检测中心/
5小碗DC22622900791230308//临夏市陇佑金城好妈妈面片店甘肃省临夏州临夏市庆胜东路陈方花园B区10号2022年8月30日临夏州食品检验检测中心/
6汤碗DC22622900791230310//临夏市老陈记牛肉面馆甘肃省临夏州临夏市东区街道诚信路陈方花园A2区29号商铺2022年8月30日临夏州食品检验检测中心/
7砂锅DC22622900791230312//临夏县马尕虎西邯鱼米小吃店甘肃省临夏州临夏县韩集镇双城新区政达商厦A座E-02号商铺2022年8月30日临夏州食品检验检测中心/
8小碗DC22622900791230313//临夏县马尕虎西邯鱼米小吃店甘肃省临夏州临夏县韩集镇双城新区政达商厦A座E-03号商铺2022年8月30日临夏州食品检验检测中心/
9小碗DC22622900791230314//临夏县祖嗨尔铜锅涮肉店甘肃省临夏州临夏县韩集镇双城万惠仁居3#商铺二层(D12)2022年8月30日临夏州食品检验检测中心/
10骨碟DC22622900791230315//临夏县祖嗨尔铜锅涮肉店甘肃省临夏州临夏县韩集镇双城万惠仁居3#商铺二层(D13)2022年8月30日临夏州食品检验检测中心/
11杯子DC22622900791230317//临夏市锅来锅往海鲜火锅店甘肃省临夏州临夏市庆胜东路陈方花园B区10号至11号楼年底3-6号商铺2022年8月30日临夏州食品检验检测中心/
12口杯DC22622900791230320//临夏市爸爸炒料老火锅店甘肃省临夏州临夏市东区街道陈方花园二期A区2号楼东侧二层商铺2022年8月30日临夏州食品检验检测中心/
13料碗DC22622900791230321//临夏市爸爸炒料老火锅店甘肃省临夏州临夏市东区街道陈方花园二期A区2号楼东侧二层商铺2022年8月30日临夏州食品检验检测中心/
14杯子DC22622900791230326//临夏市鱼羊宴火锅餐饮店甘肃省临夏州临夏市陈方花园A区二期2号楼东侧34号铺面2022年8月30日临夏州食品检验检测中心/
15小碗DC22622900791230327//临夏市鱼羊宴火锅餐饮店甘肃省临夏州临夏市陈方花园A区二期2号楼东侧35号铺面2022年8月30日临夏州食品检验检测中心/
16小碗DC22622900791230328//临夏真伊顺火锅餐饮有限责任公司甘肃省临夏州临夏市东区街道盛苑小区一号楼一单元1-2号商铺2022年8月30日临夏州食品检验检测中心/
17杯子DC22622900791230329//临夏真伊顺火锅餐饮有限责任公司甘肃省临夏州临夏市东区街道盛苑小区一号楼一单元1-3号商铺2022年8月30日临夏州食品检验检测中心/
18凉菜碟DC22622900791230331//临夏市老陈记牛肉面馆甘肃省临夏州临夏市东区街道诚信路陈方花园A2区29号商铺2022年8月30日临夏州食品检验检测中心/
19小碗DC22622900791230332//临夏市腾顺祥鑫夏公馆餐厅甘肃省临夏州临夏市前河沿鑫夏公馆4201号商铺2022年8月30日临夏州食品检验检测中心/
20茶杯DC22622900791230333//临夏市腾顺祥鑫夏公馆餐厅甘肃省临夏州临夏市前河沿鑫夏公馆4201号商铺2022年8月30日临夏州食品检验检测中心/
21杯子DC22622900791230335//和政县杨哈录饭馆甘肃省临夏州和政县城关镇和汇佳汇苑门口2022年8月30日临夏州食品检验检测中心/
22小碗DC22622900791230336//和政县杨哈录饭馆甘肃省临夏州和政县城关镇和汇佳汇苑门口2022年8月30日临夏州食品检验检测中心/

2.临夏州20228-10月份餐饮具抽检不合格样品统计表

临夏州2022年8-10月份餐饮具抽检不合格样品统计表
序号样品名称抽样单编号标称生产企业名称标称生产企业地址被抽样单位名称被抽样单位地址抽样日期不合格项检测值标准值检测机构备注
1小碗DC22622900791230302//临夏市安师傅牛肉面馆临夏市环城东路2022年8月30日大肠菌群检出/50cm²不得检出临夏州食品检验检测中心/
2汤勺DC22622900791230303//临夏市安师傅牛肉面馆临夏市环城东路2022年8月30日大肠菌群检出/50cm²不得检出临夏州食品检验检测中心/
3汤勺DC22622900791230309//临夏市陇佑金城好妈妈面片店甘肃省临夏州临夏市庆胜东路陈方花园B区10号2022年8月30日大肠菌群检出/50cm²不得检出临夏州食品检验检测中心/
4料碗DC22622900791230318//临夏市锅来锅往海鲜火锅店甘肃省临夏州临夏市庆胜东路陈方花园B区10号至11号楼年底3-6号商铺2022年8月30日大肠菌群检出/50cm²不得检出临夏州食品检验检测中心/
5方盘DC22622900791230323//临夏州好记清真餐饮有限责任公司甘肃省临夏州临夏市崇文小区A区二楼2022年8月30日阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计)0.030 mg/100cm²不得检出临夏州食品检验检测中心/
6长条盘DC22622900791230324//临夏州好记清真餐饮有限责任公司甘肃省临夏州临夏市崇文小区A区二楼2022年8月30日大肠菌群检出/50cm²不得检出临夏州食品检验检测中心/

3.部分不合格项目小知识


部分不合格项目小知识

1.大肠菌群

大肠菌群是国内外通用的食品污染常用指示菌之一。食品中检出大肠菌群,提示被致病菌(如沙门氏菌、志贺氏菌、致病性大肠杆菌)污染的可能性较大。如果餐(饮)具中的大肠菌群严重超标,不仅影响使用的食品品质,还会危害消费者人体健康。《食品安全国家标准消毒餐(饮)具》(GB 14934-2016)中规定,餐(饮)具不得检出大肠菌群。长期使用该种卫生超标的餐饮具易引起肠胃不舒服,重则引起呕吐、腹泻等不良症状。

2、阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计)
   阴离子合成洗涤剂主要成分是十二烷基苯磺酸钠,是我们日常生活中经常用到的洗衣粉、洗洁精、肥皂等洗涤剂的主要成分,是一种低毒物质,因其使用方便,易溶解、稳定性好、成本低等优点被广泛使用。阴离子合成洗涤剂是消毒餐饮具质量评价的重要指标之一,《食品安全国家标准消毒餐(饮)具》(GB 14934-2016)中规定,洗消剂阴离子合成洗涤剂残留量为不得检出。如果餐具清洗流程控制不当,会造成洗涤剂在餐具上的残留过量,长期使用该种餐饮具易引起胃肠道上皮细胞通透性增加,破坏胃肠黏膜溃疡,严重者易继发性细菌或霉菌感染。