临夏州市场监督管理局

2026年网络餐饮食品安全领域典型案例

（第一期）

案例一：临夏市某餐饮店使用腐败变质的土豆加工食品案

2026年３月30日，临夏州市场监管综合行政执法队执法人员对临夏市某餐饮店进行检查时发现，该店后厨操作间热食加工区操作台上存放半盒土豆条半成品（已与粉面混合），该半产品部分有黑斑已腐败，在粗加工区域浸泡有两盆均已腐败的土豆条，执法人员对上述共计42斤腐败土豆予以现场销毁。

当事人的行为违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十四条第（六）项之规定，构成了使用腐败变质的土豆加工食品的违法行为。依据《中华人民共和国行政处罚法》第三十二条和《中华人民共和国食品安全法》第一百二十四条第一款第（四）项的规定，给予当事人罚款人民币5000元（伍仟元整）的行政处罚。

案例二：临夏市某牛肉面馆使用超过保质期的食品原料加工经营食品案

2026年4月10日，临夏州市场监管综合行政执法队执法人员对临夏市某牛肉面馆进行检查时发现，当事人操作台下柜子内存放莲藕粉皮1袋、未开封、220g/袋、生产日期：2024.04.02、保质期12个月、生产厂家：武德镇鸿皮面皮加工厂；鲁兰豆筋3.83公斤、已开封、生产日期：2024.09.10、保质期6个月、生产厂家：甘肃鲁兰豆制品有限公司；使用过期豆筋加工的凉菜2.65公斤，因现制现售食品，无法保存，在执法人员的监督下当事人现场销毁。

当事人的行为违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十四条第（三）项之规定。依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十四条第一款第（二）项之规定，给予当事人没收莲藕粉皮1袋、鲁兰豆筋3.83公斤，没收违法所得829.5元，罚款5000元的行政处罚。

临夏州市场监督管理局

2026年6月10日