强化培训提升能力水平  靠实责任狠抓工作落实

——临夏州食安委办组织召开全州肉类产品安全监管工作培训约谈视频会议

为进一步加强我州肉类产品全链条监管，规范肉类产品市场秩序，严厉打击肉类产品违法犯罪行为，强化部门间协调联动，有效防范和化解系统性区域性风险隐患，切实提高全州肉类产品质量安全监管水平。7月8日，州食安委办组织召开全州肉类产品安全监管工作培训约谈视频会议，州食安委办副主任、州市场监管局党组成员、副局长侍孝金主持会议，对相关人员进行集中约谈，并对下一阶段持续开展好严厉打击肉类产品违法犯罪专项整治行动进行了再安排、再部署。

会上，通报了州公安、农业农村、市场监管局联合督查各县市严厉打击肉类产品违法犯罪专项整治行动开展情况；集中学习了州食药安委办等四部门《关于印发<临夏州开展严厉打击肉类产品违法犯罪专项整治行动工作方案>的通知》和州市场监管局、州农业农村局《关于进一步加强畜禽定点屠宰监管及畜禽肉类市场准入监督检查工作的通知》；传达了《临夏州市场监督管理局致全州肉类产品生产经营者的一封信》；州动物卫生监督所副所长、高级兽医师马海成同志以《多措并举、强化监管，全力保障动物产品质量安全》为主题进行了专题培训；州市场监管局食品流通监管科负责人以《严格落实食品安全“两个责任”，切实保障肉类产品质量安全》为主要内容进行了授课，重点对严格落实食品生产经营主体责任，严格落实畜禽肉类市场准入和监督检查工作等方面进行了培训。

会议强调，要加强组织领导，高度重视严厉打击肉类产品违法犯罪专项整治行动，做到专门部署、专人负责、专项督查，细化工作内容、突出工作重点、靠实工作责任、明确工作目标，建立健全信息共享、会商研判、执法协作、联合办案等齐抓共管长效工作机制，定期组织开展风险研判，及时汇总梳理风险信息，科学开展抽检，充分发挥食品检测“前哨”作用，形成主要领导主抓，分管领导具体抓，一级抓一级，层层抓落实，上下联动、协作配合、共同推进的良好工作格局，营造推动各方落实责任、各司其职、各负其责的良好工作氛围，对督查反馈问题逐条梳理、逐项整改、举一反三，切实做好存在问题整改落实工作，确保专项整治行动取得实实在在成效。

会议要求，要强化宣传引导，加大对《中华人民共和国食品安全法》《中华人民共和国农产品质量安全法》《中华人民共和国动物防疫法》《中华人民共和国畜牧法》《中华人民共和国食品安全法实施条例》《食用农产品市场销售质量安全监督管理办法》《生猪屠宰管理条例》等法律法规的宣贯力度，向全社会做好相关法律、法规、标准、政策的宣传解读，督促生产经营者落实质量安全主体责任，规范开展生产经营活动。同时，做好信息报送工作，及时提炼总结工作亮点和典型经验，及时梳理汇总工作进展、案件查办、经验做法等情况，并对取得成效、问题短板进行分析研判，进一步理清思路、突出重点、精准聚焦、总结经验、提升水平。

通过全州肉类产品安全监管工作培训约谈，进一步靠实了肉类产品安全监管责任和生产经营者的主体责任，明确了肉类产品安全监管措施和要求，为促进我州肉类产品安全监管工作再上新水平、营造持续向好的市场安全环境、确保人民群众“舌尖上的安全”打下了良好的基础。

培训约谈会议以视频形式召开，州公安局、州农业农村局严厉打击肉类产品违法犯罪专项整治行动承办科室负责人，州市场监管局协管调研员，食品安全总监，食品相关科室全体，州食品检验检测中心、州市场监管综合行政执法队分管负责人及相关业务科室负责人在州主会场参加会议；各县市公安局、市场监管局、农业农村局分管负责人、业务股长，辖区市场监管所负责人，部分畜禽屠宰场、养殖场、肉制品生产批发销售、餐饮单位负责人及商户代表等分别在各县市分会场参加会议。

6月14日，州食药安委办组织召开临夏州严厉打击肉类产品违法犯罪专项整治行动推进会议，进一步靠实肉类产品安全监管责任和经营者主体责任，不断促进严厉打击肉类产品违法犯罪专项整治行动向纵深推进，营造持续向好的市场安全环境。州食药安委办副主任，州市场监管局党组成员、副局长侍孝金主持会议并提出工作要求。

会上，集中学习了州食药安委办等四部门《关于印发<临夏州开展严厉打击肉类产品违法犯罪专项整治行动工作方案>的通知》和州市场监管局、州农业农村局《关于进一步加强畜禽定点屠宰监管及畜禽肉类市场准入监督检查工作的通知》；传达了州食药安委办《关于开展严厉打击肉类产品违法犯罪专项整治行动督导检查的通知》要求，并对四部门联合开展严厉打击肉类产品违法犯罪专项整治行动督导检查工作进行了安排；州公安局、州农业农村局、州市场监管局食品安全工作承办负责人围绕严厉打击肉类产品违法犯罪专项整治行动开展情况进行了交流发言。

会议强调，要加强组织领导，高度重视严厉打击肉类产品违法犯罪专项整治行动，做到专门部署、专人负责、专项督查，细化工作内容、突出工作重点、靠实工作责任、明确工作目标，建立健全信息共享、会商研判、联合办案协作等齐抓共管长效工作机制，定期组织开展风险研判，及时汇总梳理风险信息，科学开展抽检，充分发挥食品检测“前哨”作用，形成主要领导主抓，分管领导具体抓，一级抓一级，层层抓落实，上下联动、协作配合、共同推进的良好工作格局，营造推动各方落实责任、各司其职、各负其责的良好工作氛围，确保专项整治行动取得实实在在成效。

会议要求，要强化宣传引导，加大对食品安全、农产品质量安全、动物防疫、畜牧、生猪屠宰等法律法规宣贯力度，做好相关法律、法规、标准、政策宣传解读，督促生产经营者落实质量安全主体责任，规范开展生产经营活动。同时，做好信息报送工作，及时提炼总结工作亮点和典型经验，对取得成效、问题短板进行分析研判，进一步理清思路、突出重点、精准聚焦、提升水平。

州公安局、州农业农村局严厉打击肉类产品违法犯罪专项整治行动承办科室负责人及督导检查组成员；州市场监管局协管调研员、食品安全总监、食品相关科室全体，州食品检验检测中心、州市场监管综合行政执法队分管负责人及相关业务科室负责人参加会议。

加强食品监督检查  全力护航高考中考

——临夏州市场监管局开展高考中考期间食品安全专项大检查

2024年高考、中考来临之际，为进一步保障广大考生的饮食安全，营造良好的考试环境，近日，临夏州市场监管局积极组织开展了高考、中考期间食品安全专项大检查。

此次大检查，以各考点及周边食品经营门店、餐饮服务单位、文化用品销售店为重点区域，以食品经营门店、餐饮服务单位索证索票、食品标识标签、进货渠道、许可资质、从业人员健康管理、食品采购、储存管理、食品加工制作、食品添加剂管理、餐饮具洗消保洁等为重点检查内容，突出重点环节，加大执法力度，督促经营主体严格落实食品安全主体责任，及时消除风险隐患。对检查中发现的问题，现场向属地市场监管局和辖区市场监管所进行反馈，并要求限期整改落实。同时，持续开展“食品安全进校园”活动，加强高考、中考期间食品安全知识和食物中毒防范常识的宣传，增强广大考生和家长的食品安全意识和自我防范能力，引导广大考生科学健康饮食，不食用生冷食品、不洁食品、过期食品，不在无证摊店、路边摊点用餐和购买食品。

下一步，全州市场监管系统将持续推进高考、中考期间食品安全大检查，一是确保高考、中考涉及到的学校食堂，学校及考点周边餐饮服务单位、食品超市、小卖部，接待考生的宾馆酒店及周边餐饮服务单位，学校集体用餐配送单位等重点领域监督检查全覆盖，及时排查风险隐患；二是确保学校食堂等餐饮服务单位环境干净卫生、符合食品经营许可条件，食品销售、加工制作等符合相关规范和标准要求，无非法添加、使用腐败变质食品原料加工制作食品等行为；三是确保学校内部及周边超市、小卖部不销售无生产厂家厂址、无生产日期、无保质期、无食品生产许可、无食品标签的“五无”食品，无过期和变质食品；四是确保12315投诉举报电话畅通，及时处理各类食品安全投诉举报，健全应急处置工作机制，妥善处置食品安全突发事件，严防食物中毒等食源性疾病发生，确保广大考生饮食安全。

强化节日市场监督检查  保障人民群众食品安全

——临夏州市场监管局开展端午节前食品安全专项大检查

端午佳节将至，为切实做好端午节期间食品安全保障工作，确保广大人民群众节日期间饮食安全，近日，州市场监管局食品相关科室工作人员组成检查组，开展了端午节前食品安全专项大检查。

检查组先后对部分商场超市、食品批发部、食品经营门店所销售的粽子等节令食品进行了安全检查。重点检查所售食品索证索票是否规范，是否超过保质期，食品标识标签、进货渠道、贮存条件等是否符合食品安全标准。同时，督促食品经营者严格落实食品安全主体责任，全面应用“陇上食安”一体化智慧监管平台，加强食品安全追溯体系建设，严格落实“日管控、周排查、月调度”工作制度，认真开展自查自纠，健全进销货台账，严禁销售来源不明、过期变质的节令食品，并指导经营者严格落实进货查验、索证索票、自查等制度，实现销售的食品来源可溯、去向可查，确保端午节食品市场规范有序。

此次行动，共检查商场超市等食品经营主体36户次，对个别经营主体存在的进货查验制度落实不严格、索证索票不齐全等问题，现场向属地市场监管局和辖区市场监管所进行反馈，并要求限期整改落实。

端午节期间，全州市场监管系统将持续开展食品安全风险隐患排查，严厉打击销售假冒伪劣食品违法违规行为，切实解决和消除突出问题和风险隐患，不断净化节日市场食品消费环境，确保人民群众“舌尖上的安全”。

5月28日，副州长王希辉先后前往临夏中学食堂、金海洋超市、佳家味清真食品有限责任公司等包保单位和包保企业，开展食品安全包保督导工作。

在临夏中学食堂，王希辉一行听取学校负责人关于食品安全工作的情况汇报，对食堂硬件设施提升改造、环境卫生状况、“三防”措施落实等进行了督导检查。王希辉要求，学校要时刻绷紧食品安全这根弦，严把原材料采购关，狠抓风险隐患排查，提升应急处置能力，丰富食品种类，注重营养搭配，确保食品质量，让在校师生吃得安全、放心、舒心。

在佳家味清真食品有限责任公司和金海洋超市，王希辉一行重点从食品安全管理体系完善、从业人员食品安全知识培训、食品检验检测等方面进行了督导检查。王希辉强调，要强化食品生产经营者第一责任人的意识，严格落实“日管控、周排查、月调度”制度，强化生产过程常态化防控，实施规范化、精细化管理，高标准把牢源头关、过程关、质量关。要研究把握市场需求，加强产品与文化融合，提高产品附加值，增强企业适应市场的能力，将临夏特色食品产业做大、做强。

王希辉要求，监管部门要进一步提高思想认识，全面贯彻“四个最严”要求，加大对食品生产经营主体的督查力度和频次，进一步靠实食品安全“两个责任”，切实筑牢食品安全防线，保障人民群众“舌尖上的安全”，推动食品工作高质量发展。